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猪骨高汤调味料定制【餐饮专用】

发布时间:2019-05-17 09:51:04

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猪骨高汤调料

  猪骨高汤,我们通常称为大骨汤或猪骨汤,是一道含有丰富营养的菜肴,这道常见的美食主要食材有猪大骨、酒、姜等,简而言之即将猪大骨和各种调料一起放入锅中加水炖煮,不过猪骨高汤怎么做更好吃呢?猪骨高汤的做法步骤又是什么呢?下面调料公司小编就为大家分享开店怎么做好吃的猪骨高汤。

家庭猪骨高汤怎么做好吃 

  家庭猪骨高汤的做法步骤:1.滚水放入猪骨头,汆烫去血水与杂质;2.将川烫过的猪骨头捞起沖洗,放入锅中再加入姜片、红萝卜、洋葱;3.将步骤2大火煮滚用捞油网捞起杂质,转中小火熬煮成高汤。

  注意:猪大骨先用开水煮约5分钟,煮出杂质及血水,捞出洗净,入锅加葱、姜、酒、水一起慢慢炖即成猪骨高汤。

  开店猪骨高汤怎么做

  猪骨高汤的做法:1。猪骨洗净放入沸水加料酒和姜片,汆血水洗净沥干;2。焯好的猪骨、姜下锅,大火煮开后撇掉残余血沫,约10分钟后转小火慢熬约3小时即成。3。用油筛把面上的油捞掉可避免油腻。

    开店猪骨高汤的做法有什么特别之处呢?关键在于高汤调味料,餐饮行业制作猪骨高汤时,通常会使用大骨高汤调味粉(也可以称为“浓汤煲”),味道更加鲜美的同时节省运营成本,大骨浓汤煲兑锅建议比例1:100,不过根据不同口味可作适当调整。

  以上就是调料公司小编为大家总结的猪骨高汤怎么做好吃、开店怎么做猪骨高汤好吃、猪骨高汤放什么调料等相关猪骨高汤的熬制方法。想了解更多猪骨高汤调料可以联系我们调料厂家野阳食业,20年专注调味品研发生产,为广大餐饮连锁企业ODM定制OEM贴牌代加工各类底料及高汤复合调味料,如大骨浓汤煲,牛骨浓汤煲,炖鸡浓汤煲,菌汤料,火锅料,冒菜料,麻辣烫串串香料,鱼调料、火锅专调料整体解决方案,欢迎来电垂询。


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