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鱼调料

发布时间:2019-02-20 15:48:37

  产品名称:麻辣嫩鱼调料

  参考价格:12.5-15元/斤

  包装规格:5kg/桶、10kg/桶、20kg/桶(量大可根据客服需求定制规格)、180g/袋(配腌鱼料20g)

  产品特色:麻辣嫩鱼调料鲜香麻辣,口味鲜美,香气浓郁。

  风味特征:精选多种原料和天然香料,结合现代新工艺炒制而成的川式麻辣风味鱼调料。

  应用范围:煮鱼

  鱼调料制作方法:

  1、锅内加入菜油烧至4成热后加鸡油烧到6成热,放入用生姜、大蒜过油起皱时捞出,再放入大葱、香菜炸干捞出。

  2、待油温7-8成热时,再放入豆瓣,边放边搅拌,以免豆瓣焦化;豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制,当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入豆豉、冰糖、生姜、白酒继续炒制,待水分快干时改用文火加花椒、醪糟继续炒制,最后加入香料、辣椒面炒制适当即可。


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