收藏本站 | 在线留言 | 网站地图 | 联系我们野阳食业20年专注复合调味料【生产加工】免费研发各类调料!

复合调味料,调料代加工,调味品厂家,

联系我们 contact us

德阳市野阳食业178彩票充值中心
地址: 德阳市旌阳区金沙江西路693号
电话: 18981011875
座机: 4006-4006-62
传真: 0838-2602415
E-mail: [email protected]

【牛肉面调料】牛肉面汤料怎么做

作者:yeyang 发布时间:2019-03-04 13:51:15
  牛肉面汤料怎么做,美味的牛肉面好像一家面馆里是最常见的标配,更甚者不少面馆直接将牛肉面当做自己店里的招牌。一碗正宗好吃的牛肉面除了巴适的牛肉与劲道的面条,牛肉面调料也充当着相当重要的角色,今天调味料厂家野阳食业就为大家分享牛肉面调料怎么做,2018超好吃的牛肉面汤料配方做法大全。


牛肉面调料

  牛肉面汤料怎么做,美味的牛肉面好像一家面馆里是最常见的标配,更甚者不少面馆直接将牛肉面当做自己店里的招牌。一碗正宗好吃的牛肉面除了巴适的牛肉与劲道的面条,牛肉面调料也充当着相当重要的角色,今天调味料厂家野阳食业就为大家分享牛肉面调料怎么做,2018超好吃的牛肉面汤料配方做法大全。

牛肉面调料怎么做好吃

  一、牛肉面汤料配方做法大全(一):

  牛肉面汤料配方材料A:牛肉25kg、牛后腿骨10kg、胡萝卜2kg、白萝卜2kg、洋葱1。5kg、西红柿500g、水100kg;牛油1kg、八角20g、葱段500g、黑豆豉100g、黄豆豉100g;白酒1。2kg、酱油半瓶、鸡精粉100g、糖200g、盐100g。材料B:三奈5g、甘草5g、小茴香5g、陈皮10g、桂皮15g、草果5g、丁香5g、花椒粒20g、老姜10g、葱15g。

  牛肉面汤料制作过程:

  1.牛肉切成约5x3公分块状,与牛骨在开水中煮2分钟捞起。

  2。用纱布将材料B包起来做成卤包。

  3。将牛油放入热锅小火慢炸至金黄色,捞出油渣,然后加八角、葱段爆香后,再加入豆豉煮约5分钟备用。

  4.烧开100kg水后放入卤包,倒入牛油及其他调味料煮滚去杂质白沫,继续熬煮约90分钟。

  5.将牛肉捞起再熬制半小时左右,过滤即得牛肉面汤料。

  二、牛肉面汤料配方做法大全(二):

  牛肉面汤料配方原料/调料:牛骨600g、牛杂600g、鸡骨600 g、洋葱300 g、红萝卜150g、西洋芹150g、蕃茄1颗、巴西里茎2根、月桂叶2片、水5000ml、胡椒粒1小匙。

  牛肉面汤料制作流程:牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材料及水一起用大火煮开,煮开后转小火,再熬煮4小时,煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除,最后再用细网及纱布过滤,即成美味牛肉面汤料。

牛肉面调料1

  三、牛肉面汤料配方做法大全(三):

  牛肉面汤料配方材料:牛骨1。5kg、牛腱肉3kg、沙拉油1杯、洋葱1kg、西芹300g、红萝卜300g、番茄糊300g、月桂叶2片、面粉2大匙、红葡萄酒300ml、水8000ml。

  做法:

  1。牛骨及牛腱肉洗净后先剁成块状,再放到烤盘上,淋上沙拉油,放入烤箱中,用180℃焙烤至微焦状。

  2.再将洋葱、西芹、红萝卜洗净切成大块状,与月桂叶、番茄糊一起放在牛骨、牛腱肉上,再放入烤箱中烘烤到呈微焦状后取出。

  3.将面粉、红葡萄酒均匀撒在做法(2)的材料上,再烤一次,至面粉微焦。取出后,将所有材料及水一起用大火煮开后转小火,继续熬煮24小时,最后再将高汤过滤,即成为牛肉面汤料。

牛肉面高汤专用调料

  四、牛肉面汤料配方做法大全(四):

  以上三种牛肉面汤料配方做法耗时长、成本高,接下来要介绍的做法配方,无论餐饮店和家庭用户皆可取,尤其对于餐饮店,节省运营成本的同时也能熬制出美味的牛肉面汤料,为食客奉上正宗好吃的牛肉面。

  材料:野阳牛骨浓汤煲、清水。

  制作方法:将野阳牛骨浓汤煲与清水以1:100的比例调配即成牛骨浓汤,用作牛肉面汤料,可加入牛骨、姜葱一同熬制。野阳牛骨浓汤煲萃取牛大骨、牛骨髓精华,经专业配置精心调制而成的浓缩牛骨高汤调味料,汤色乳白带淡黄、牛骨髓香气浓郁,适用于牛肉面汤料、牛肉汤锅、羊肉汤锅、牛油火锅等。

  今天关于牛肉面汤料怎么做,2018超好吃的牛肉面汤料配方做法大全,调味品公司野阳食业为大家分享到这里,使用野阳牛骨浓汤煲制作牛肉面汤料,为餐饮店节省时间及成本,联系客服了解详情吧。


江苏快3官网 江苏快3 江苏快3官网 江苏快3 大象彩票APP 265彩票充值 江苏快3官网 2m彩票官网 彩都会彩票网 江苏快3官网